লাইফস্টাইল Archives – sangbadbd.com https://sangbadbd.com/archives/category/lifestyle সংবাদ বাংলাদেশ Thu, 21 Jul 2022 04:40:02 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.5 81388850 সঙ্গী পরকীয়া করছে বুঝবেন যেভাবে https://sangbadbd.com/archives/68988 Thu, 21 Jul 2022 04:40:02 +0000 https://sangbadbd.com/?p=68988 সংবাদবিডি ডেস্ক : আপনি হয়তো ভীষণ বিশ্বাস করে পরম নির্ভরতায় তার বুকে মাথা রাখছেন, এদিকে আপনার সঙ্গী গোপনে আপনাকে প্রতারিত করে চলেছেন দিনের পর দিন। যারা বিশ্বাস ভঙ্গ করে, তারা খুব কাছের মানুষই হয়। কারণ আমরা দূরের মানুষদের বিশ্বাস করি না। আপনার সঙ্গী, যাকে দেখে আপনার সকাল হয়, আপনার জীবনের সব হাসি-কান্নায় যিনি জড়িয়ে আছেন, …

The post সঙ্গী পরকীয়া করছে বুঝবেন যেভাবে appeared first on sangbadbd.com.

]]>
সংবাদবিডি ডেস্ক :

আপনি হয়তো ভীষণ বিশ্বাস করে পরম নির্ভরতায় তার বুকে মাথা রাখছেন, এদিকে আপনার সঙ্গী গোপনে আপনাকে প্রতারিত করে চলেছেন দিনের পর দিন। যারা বিশ্বাস ভঙ্গ করে, তারা খুব কাছের মানুষই হয়। কারণ আমরা দূরের মানুষদের বিশ্বাস করি না। আপনার সঙ্গী, যাকে দেখে আপনার সকাল হয়, আপনার জীবনের সব হাসি-কান্নায় যিনি জড়িয়ে আছেন, তিনি খুব গোপনে আপনার বিশ্বাস ভঙ্গ করে চলেছেন। আবার সেসবের কোনো চিহ্নও রাখছেন না!

কথায় আছে, মানুষ যখন কোনো অপরাধ করে তখন কোনো কোনো চিহ্ন রেখে যায়। আপনার সঙ্গী অতি সাবধানতার পরেও হয়তো এমন কোনো চিহ্ন রেখে যাচ্ছেন যা একটু খেয়াল করলেই আপনি বুঝতে পারবেন। অকারণে সন্দেহ কোনো কাজের কথা নয়। কিন্তু সন্দেহজনক কিছু চোখ এড়িয়ে যেতে দেওয়াও বুদ্ধিমানের কাজ নয়। যদি অনেকদিন ধরে আপনার মনে কিছু একটা খচখচ করতে থাকে তবে এই বিষয়গুলোর প্রতি খেয়াল করুন-

তিনি খুব ভেবেচিন্তে কথা বলেন

যারা প্রতারণা করেন, তারা ভীষণ সতর্কও থাকেন। তাই সঙ্গীকে কখন কী কথা বলছেন সে বিষয়ে থাকেন মাত্রাতিরিক্ত সতর্ক। এমনিতে বুঝেশুনে কথা বলা ভালো। কিন্তু তার কথা শুনলে আপনার মনে হবে আগে থেকেই পুরো গল্প বানিয়ে রেখেছেন। যেন সঙ্গীর মনে কোনো সন্দেহের উদয় না হয়। তারা পুরো বিষয়টি মাথার ভেতর ছক করে রাখেন। আপনার মনে যদি কোনো ধরনের সন্দেহ কাজ করে তবে তার সঙ্গে বুদ্ধি খাটিয়ে কথা বলুন। আপনিও সতর্ক ও সাবধান হয়ে যান।

সব কথা আপনাকে জানানোর অভিনয় করেন

আপনার সঙ্গী কি সব কথাই আপনাকে জানাচ্ছে, এমন ভাব করেন? এ ধরনের মানুষেরা কথা বলার সময় এমন ভাব করে যেন সঙ্গীর কাছে কিছুই লুকাচ্ছেন না, দিনের ছোট-বড় সব ঘটনা আপনার সঙ্গে শেয়ার করছেন। কাউকে দেখে ভালোলাগলো কি না, কেউ তার দিকে তাকালো কি না এমন অনেককিছু তিনি আপনাকে বলবেন যেগুলো সাধারণত বলার কথা নয়। তার ভেতরে অতি চাঞ্চল্য দেখলে সতর্ক হোন। হতে পারে এর আড়ালেই তিনি ‍কিছু গোপন করে চলেছেন।

ফোনে নানা ধরনের পাসওয়ার্ড

সঙ্গীর ব্যক্তিগত জীবনের সবটাতেই আপনার নাক গলাতে হবে, এমন নয়। তার অনুমতি ছাড়া তার ফোন ঘাঁটাঘাঁটি করাও ঠিক কাজ নয়। কিন্তু আপনার সঙ্গী যদি তার ফোনটি সব সময় নানা ধরনের পাসওয়ার্ড দিয়ে সুরক্ষিত রাখেন এবং আপনার থেকে দূরে দূরে রাখেন তবে তা হতে পারে আপনার জন্য সতর্ক সংকেত। নিজের প্রাইভেসি রক্ষা করা ভালো কাজ কিন্তু তিনি যদি এক্ষেত্রে আপনাকে দেখেও আতঙ্কিত হন, তবে সেটি হতে পারে বিপদজনক।

ব্রাউজিং হিস্ট্রি ডিলিট করে রাখেন

তার সোশ্যাল মিডিয়ায় সার্চ অপশনে কারও নাম খুঁজে পাবেন না। এমনকী তাদের ফোনেও ব্রাউজিং হিস্ট্রি খুঁজে পাবেন না। যেন তারা কখনোই কিছু সার্চ করেননি। ফোনের পাশাপাশি ল্যাপটপ বা ডেস্কটপের ক্ষেত্রেও একই অবস্থা। এর কারণ হলো তাদের মনে সব সময় এক ধরনের ভয় কাজ করে। আপনি তার সার্চ হিস্ট্রি থেকে জেনে যেতে পারেন অনেককিছুই। তাই তিনি এভাবে সব ডিলিট করে রাখেন।

একটাই প্যাটার্ন মেনে চলা

যিনি প্রতারণা করেন, তার নিজস্ব একটা প্যাটার্ন থাকে। সঙ্গীকে মিথ্যা বলা বা তার কাছে সবকিছু লুকিয়ে রাখার ক্ষেত্রে নির্দিষ্ট একটি প্যাটার্ন মেনে চলেন তারা। তারা সেই প্যাটার্নের বাইরে যান না। তাই খেয়াল করুন তিনি কীভাবে আপনার সঙ্গে কথা বলছেন, সবকিছুই নির্দিষ্ট ছকে ফেলে এগোচ্ছেন কি না। এ ধরনের সমস্যা দেখলে মুখোমুখি বসে সমাধান করুন। নিজেকে প্রতারিত হওয়ার সুযোগ দেবেন না।

The post সঙ্গী পরকীয়া করছে বুঝবেন যেভাবে appeared first on sangbadbd.com.

]]>
68988
রূপচর্চায় ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করবেন যেভাবে https://sangbadbd.com/archives/68783 Sun, 03 Jul 2022 05:42:25 +0000 https://sangbadbd.com/?p=68783 সংবাদবিডি ডেস্ক : খাবার হিসেবে ডিম উপকারী, একথা সবারই জানা। পুষ্টিকর এই খাবার ব্যবহার করা যায় রুপচর্চার কাজেও। ডিম দিয়ে হেয়ারপ্যাক বা ফেসপ্যাক তৈরি করে ব্যবহার করলে মিলবে অনেক উপকার। ত্বকের যত্নে ডিম ব্যবহার করতে পারেন নিশ্চিন্তে। এক্ষেত্রে কুসুমের ব্যবহার না করলেও চলবে। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক রূপচর্চার কাজে ডিমের সাদা অংশের ব্যবহার ও …

The post রূপচর্চায় ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করবেন যেভাবে appeared first on sangbadbd.com.

]]>
সংবাদবিডি ডেস্ক :

খাবার হিসেবে ডিম উপকারী, একথা সবারই জানা। পুষ্টিকর এই খাবার ব্যবহার করা যায় রুপচর্চার কাজেও। ডিম দিয়ে হেয়ারপ্যাক বা ফেসপ্যাক তৈরি করে ব্যবহার করলে মিলবে অনেক উপকার। ত্বকের যত্নে ডিম ব্যবহার করতে পারেন নিশ্চিন্তে। এক্ষেত্রে কুসুমের ব্যবহার না করলেও চলবে। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক রূপচর্চার কাজে ডিমের সাদা অংশের ব্যবহার ও কার্যকারিতা সম্পর্কে-

ডিম ও লেবু ব্যবহা

একটি ডিমের সাদা অংশের সঙ্গে আধা চা চামচ মধু ও এক টেবিল চামচ লেবুর রস ভালো করে মিশিয়ে মুখে লাগিয়ে নিন। এরপর অপেক্ষা করুন মিনিট পনেরো। শুকিয়ে এলে ঠান্ডা পানি দিয়ে মুখ ধুয়ে নিন। এরপর ব্যবহার করুন ময়েশ্চারাইজার। ব্রণ দূর করতে এই প্যাক বিশেষ কার্যকরী।

ডিম ও কমলার ফেসপ্যাক

একটি ডিমের সাদা অংশ নিন। এরপর তার সঙ্গে আধ চা চামচ হলুদ, এক টেবিল চামচ কমলার রস মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি মুখে এবং ঘাড়ে লাগিয়ে নিন। শুকিয়ে গেলে পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। এরপর মুখে ও ঘাড়ে ময়েশ্চারাইজার লাগিয়ে নিন। এই ফেসপ্যাক পিগমেন্টেশন, কালো দাগ দূর করে এবং অমসৃণ ত্বকের যত্নে বেশি উপকারী।

ডিম, দই ও অ্যাভোকাডো

একটি ডিমের সাদা অংশ নিন। এবার তার সঙ্গে এক টেবিল চামচ দই এবং একটি অ্যাভোকাডোর চার ভাগের এক ভাগ পিষে নিয়ে একটা পেস্ট তৈরি করুন। মিশ্রণটি মুখে এবং ঘাড়ে লাগিয়ে নিন। এভাবে অপেক্ষা করুন মিনিট বিশেক। এরপর ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এরপর ময়েশ্চারাইজার ব্যবহার করুন। এই ফেস প্যাক সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মি থেকে ত্বককে রক্ষা করবে, চেহারায় বয়সের ছাপ পড়তে দেবে না।

ডিম, মধু ও শসা

এই ফেসপ্যাক সংবেদনশীল ত্বকের জন্য বেশি উপযোগী। এটি ত্বককে ঠান্ডা করে এবং দেয় আরামদায়ক অনুভূতি দেয়। একটি ডিমের সাদা অংশ, এক চা চামচ দই, এক চা চামচ মধু ও এক চা চামচ শসার রস নিন। এরপর সবগুলো উপাদান মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি মুখে লাগিয়ে অপেক্ষা করুন পনেরো মিনিট। এরপর ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে ময়েশ্চারাইজার লাগিয়ে নিন। সপ্তাহে একদিন এটি ব্যবহার করলে ভালো ফল পাবেন।

The post রূপচর্চায় ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করবেন যেভাবে appeared first on sangbadbd.com.

]]>
68783
গরমে আপনাকে শীতল রাখবে এই প্রাকৃতিক পানীয়গুলো https://sangbadbd.com/archives/67928 Sun, 24 Apr 2022 04:04:31 +0000 https://sangbadbd.com/?p=67928 ফিচার ডেস্ক : গরমে আমরা এমন খাবার খুঁজি, যা আমাদের প্রশান্তি বাড়িয়ে দিতে পারে। এসময় ঘামের কারণে শরীর থেকে প্রয়োজনীয় পানি বের হয়ে যায়। যে কারণে শরীরে পানিশূন্যতা দেখা দিতে পারে। গরমে তাই পানি এবং যেসব খাবারে পানির অংশ বেশি রয়েছে, সেগুলো খেতে হবে। বিশুদ্ধ খাবার পানি পান করার পাশাপাশি কিছু প্রাকৃতিক পানীয় এসময় আমাদের …

The post গরমে আপনাকে শীতল রাখবে এই প্রাকৃতিক পানীয়গুলো appeared first on sangbadbd.com.

]]>
ফিচার ডেস্ক :

গরমে আমরা এমন খাবার খুঁজি, যা আমাদের প্রশান্তি বাড়িয়ে দিতে পারে। এসময় ঘামের কারণে শরীর থেকে প্রয়োজনীয় পানি বের হয়ে যায়। যে কারণে শরীরে পানিশূন্যতা দেখা দিতে পারে। গরমে তাই পানি এবং যেসব খাবারে পানির অংশ বেশি রয়েছে, সেগুলো খেতে হবে। বিশুদ্ধ খাবার পানি পান করার পাশাপাশি কিছু প্রাকৃতিক পানীয় এসময় আমাদের সুস্থ ও সতেজ থাকতে সাহায্য করে।

প্রাকৃতিক পানীয় কেন খাবেন?

প্রাকৃতিক শীতল পানীয় কারখানায় তৈরি কোমল পানীয়ের মতো পুষ্টিবিহীন মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয় নয়। প্রাকৃতিক পানীয় পান করার একটি বড় সুবিধা হলো যে এটি শুধুমাত্র শরীরকে হাইড্রেট করে না, সেইসঙ্গে প্রয়োজনীয় পুষ্টিও পৌঁছে দেয়। আরেকটি বাড়তি সুবিধা হলো যে বাড়িতে তৈরি প্রাকৃতিক পানীয়তে কোনো কৃত্রিম উপাদান যোগ করা হয় না। সুতরাং সব বয়সীদের জন্যই এটি উপকারী।

আখের রস

আখের রস হল কাঁচা আখ থেকে চেপে প্রাপ্ত নির্যাস। আখের রসের সঙ্গে বিট লবণ, পুদিনাপাতা এবং লেবুর রস মিশিয়ে খেলে সঠিক স্বাদ পাওয়া যায়। এক কাপ আখের রসে ১৮০ ক্যালোরি, ৩০ গ্রাম চিনি থাকে। এতে ডায়েটারি ফাইবার বেশি থাকে।

ডাবের পানি

গরমের সময়ে ডাবের পানি হতে পারে আপনার জন্য উপযুক্ত পানীয়। এক কাপ ডাবের পানিতে থাকে ৬০ ক্যালোরি, ১৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৮ গ্রাম চিনি এবং পর্যাপ্ত পটাসিয়াম। ডাবের পানিতে ৯৪% পানি থাকে।

বেলের শরবত

গ্রীষ্মে শরবত তৈরির জন্য বেল একটি পরিচিত ফল। এই শক্ত খোসাযুক্ত ফল হলো পুষ্টির পাওয়ার হাউস। বেলে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন, প্রোটিন, রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি১ এবং বি২, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফাইবারের মতো ট্রেস উপাদান।

পুদিনার শরবত

শরীর ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখতে এবং সতেজ অনুভূতির জন্য খাওয়া হয় পুদিনা। গোলগাপ্পা হোক বা চটপটি, সন্ধ্যার নাস্তা ইত্যাদিতে পুদিনা প্রায় প্রতিটি খাবারের একটি সাধারণ সংযোজন। পুদিনা ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন সি, ডি, ই এবং এ সমৃদ্ধ। পুদিনার শরবত গরমে আপনাকে ভেতর থেকে শীতল অনুভূতি দেবে।

আম পান্না

কাঁচা আমের ক্বাথ, জিরা এবং পুদিনা পাতা ব্যবহার করে তৈরি করা হয় আম পান্না। এক গ্লাস আম পান্নায় ৯৩ ক্যালোরি রয়েছে, আরও আছে প্রায় ৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং ১.৫ গ্রাম প্রোটিন।

জিরাপানি

নোনতা স্বাদযুক্ত পানীয় জিরাপানি। এটি অনেকেরই প্রিয়। এক গ্লাস জিরাপানিতে থাকে ৬৯ ক্যালরি, ১.৯ গ্রাম প্রোটিন, ৫.৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং ১.৪ গ্রাম ফাইবার। গরমে আপনার জন্য একটি আরামদায়ক প্রাকৃতিক পানীয় হতে পারে জিরাপানি।

লেবুর শরবত

লেবুর শরবত হলো গরমের সময়ে অন্যতম পরিচিত প্রাকৃতিক পানীয়। ১০০ গ্রাম লেমনেডে ২৯ ক্যালোরি, ১.১ গ্রাম প্রোটিন, ২.৫ গ্রাম চিনি, ২.৮ গ্রাম ফাইবার এবং ৯.৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

The post গরমে আপনাকে শীতল রাখবে এই প্রাকৃতিক পানীয়গুলো appeared first on sangbadbd.com.

]]>
67928
ইফতারের জন্য মুরগির মাংসের হালিম তৈরির রেসিপি https://sangbadbd.com/archives/67600 Sat, 09 Apr 2022 03:57:50 +0000 https://sangbadbd.com/?p=67600 ইফতারের আয়োজনে হালিম রাখতে পছন্দ করেন অনেকে। হালিমের নাম শুনলে গরু কিংবা খাসির মাংসের কথা মনে পড়ে সবার আগে। কিন্তু হালিম তৈরি করা যায় মুরগির মাংস দিয়েও। এই হালিম খেতে মোটেও কম সুস্বাদু নয়। রান্না করতেও খুব বেশি সময় লাগে না। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক মুরগির মাংসের হালিম তৈরির রেসিপি- যেসব শস্য লাগবে মুগ, …

The post ইফতারের জন্য মুরগির মাংসের হালিম তৈরির রেসিপি appeared first on sangbadbd.com.

]]>
ইফতারের আয়োজনে হালিম রাখতে পছন্দ করেন অনেকে। হালিমের নাম শুনলে গরু কিংবা খাসির মাংসের কথা মনে পড়ে সবার আগে। কিন্তু হালিম তৈরি করা যায় মুরগির মাংস দিয়েও। এই হালিম খেতে মোটেও কম সুস্বাদু নয়। রান্না করতেও খুব বেশি সময় লাগে না। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক মুরগির মাংসের হালিম তৈরির রেসিপি-

যেসব শস্য লাগবে

মুগ, মাসকলাই ডাল, মসুর ডাল ও পোলাওর চাল সব মিলে আধা কেজির মতো নিন। এর সঙ্গে নিন এক কাপ গম। সবকিছু একসঙ্গে করে ব্লেন্ডারে আধা ভাঙা করে নিন।

আরও যেসব উপকরণ লাগবে

মুরগির মাংস- দেড় কেজি

পেঁয়াজ- ৪ টি কুচি করা

পেঁয়াজ বাটা- ২ টেবিল চামচ

আদা বাটা- ২ টেবিল চামচ

রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ

হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ

মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ

গরম মসলা গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ

জিরা গুঁড়া- ২ চা চামচ

ধনিয়া গুঁড়া- ২ চা চামচ

ধনেপাত কুচি- পরিমাণমতো

আদা কুচি- পরিমাণমতো

তেল- আধা কাপ

লবণ- স্বাদমতো।

তৈরি করবেন যেভাবে

মুরগির মাংসগুলো সব মসলা মাখিয়ে মেরিনেট করে রাখুন আধা ঘণ্টার মতো। এবার বড় একটি হাঁড়িতে মাখানো মুরগির মাংসগুলো দিয়ে দিয়ে অল্প পানিতে রান্না করুন মিনিট বিশেক। এবার মাংসগুলো তুলে রাখুন। একই হাঁড়িতে গুঁড়া করে রাখা সব রকম ডাল আর গমের মিশ্রণ দিয়ে নড়াচড়া করে ৫ কাপ গরম পানি দিয়ে দিন। চুলার আঁচ মাঝারি রেখে এক ঘণ্টার মতো রান্না করুন। মাঝে মাঝে নেড়ে দিন, নিচে যেন না লেগে যায়। এবার আগে থেকে রান্না করা মুরগির মাংস মিশিয়ে দিন। আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন। ঘন হয়ে তেল উপরে উঠে এলে নামিয়ে নিন। পরিবেশনের সময় হালিমের উপরে ধনেপাতা কুচি, আদা কুচি, কাচা মরিচ কুচি ও বেরেস্তা দিয়ে ছড়িয়ে দিন।

The post ইফতারের জন্য মুরগির মাংসের হালিম তৈরির রেসিপি appeared first on sangbadbd.com.

]]>
67600
গরমে সুস্থ থাকতে যা খাবেন https://sangbadbd.com/archives/67391 Sun, 27 Mar 2022 05:38:01 +0000 https://sangbadbd.com/?p=67391 সংবাদবিডি ডেস্ক : গরমে নিজেকে সুস্থ ও সতেজ রাখার জন্য খাবারের দিকে নজর রাখা গুরুত্বপূর্ণ। ভীষণ গরমে প্রাণ জুড়াতে ঠান্ডা পানীয়ের বোতলে আপনি চুমুক দিতেই পারেন, কিন্তু সেটি আপনার জন্য উপকারী কি? গরমে নিজেকে আর্দ্র রাখা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। সেজন্য প্রতিদিন পর্যাপ্ত পানি ও তরল খাবার খাওয়া জরুরি। তবে অবশ্যই কোমল পানীয় বা কোল্ড ড্রিংক এড়িয়ে …

The post গরমে সুস্থ থাকতে যা খাবেন appeared first on sangbadbd.com.

]]>
সংবাদবিডি ডেস্ক :

গরমে নিজেকে সুস্থ ও সতেজ রাখার জন্য খাবারের দিকে নজর রাখা গুরুত্বপূর্ণ। ভীষণ গরমে প্রাণ জুড়াতে ঠান্ডা পানীয়ের বোতলে আপনি চুমুক দিতেই পারেন, কিন্তু সেটি আপনার জন্য উপকারী কি? গরমে নিজেকে আর্দ্র রাখা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। সেজন্য প্রতিদিন পর্যাপ্ত পানি ও তরল খাবার খাওয়া জরুরি। তবে অবশ্যই কোমল পানীয় বা কোল্ড ড্রিংক এড়িয়ে চলবেন। কারণ এগুলো খেতে সুস্বাদু মনে হলেও উপকারী নয়।

গরমে পর্যাপ্ত বিশুদ্ধ পানি পান করার পাশাপাশি খেতে হবে বিভিন্ন ফলের রস, লাচ্ছি, ঘোল ইত্যাদিও। কিছু সবজি ও তাজা ফলেও থাকে প্রচুর পানি। খেতে হবে সেগুলোও। মোট কথা, গরমে সুস্থ থাকার অনেকটাই নির্ভর করে পানি ও তরল খাবার গ্রহণের ওপর। কারণ গরমে নিজে আর্দ্র ও শীতল রাখা জরুরি। এবার চলুন জেনে নেওয়া যাক, গরমে সুস্থ থাকতে কোন খাবারগুলো খাবেন-

কুমড়ো

কুমড়োর রয়েছে অনেক ‍পুষ্টিগুণ। আমাদের চোখ, চুল, ত্বক ভালো রাখতে কাজ করে এই কুমড়ো। গরমে কুমড়ো খাবেন কারণ এটি শরীর শীতল রাখে। খাবারের তালিকায় রাখুন কুমড়োর তৈরি নানা পদ। একই পদ খেতে গেলে ভালো নাও লাগতে পারে। তাই কুমড়ো দিয়ে বিভিন্ন ধরনের পদ তৈরি করে খাবেন। কুমড়োয় থাকে পর্যাপ্ত ফাইবার তাই এটি হজমের সমস্যা সারাতেও কাজ করে।

পেঁয়াজ

The post গরমে সুস্থ থাকতে যা খাবেন appeared first on sangbadbd.com.

]]>
67391
ভাষার জন্য ভালোবাসা https://sangbadbd.com/archives/66323 Sun, 20 Feb 2022 05:15:34 +0000 https://sangbadbd.com/?p=66323 ফারহানা মিথিলা :- ভাবতেই আনন্দ লাগে, আমরা সেই সৌভাগ্যবান জাতি যাদের রয়েছে ভাষার জন্য জীবন দেওয়ার ইতিহাস! পৃথিবীর অন্যতম শ্রুতিমধুর ভাষা হিসেবেও আমাদের বাংলা ভাষার রয়েছে স্বীকৃতি। এই ভাষায় রচিত অনন্য কবিতা, গান হয়েছে সমাদৃত। মায়ের কাছেই প্রথম আমরা এই ভাষায় কথা বলতে শিখি। তাইতো বাংলা আমাদের মাতৃভাষা। এই ভাষায়ই আমরা প্রথমবার ‘মা’ বলে ডেকে …

The post ভাষার জন্য ভালোবাসা appeared first on sangbadbd.com.

]]>
ফারহানা মিথিলা :-

ভাবতেই আনন্দ লাগে, আমরা সেই সৌভাগ্যবান জাতি যাদের রয়েছে ভাষার জন্য জীবন দেওয়ার ইতিহাস! পৃথিবীর অন্যতম শ্রুতিমধুর ভাষা হিসেবেও আমাদের বাংলা ভাষার রয়েছে স্বীকৃতি। এই ভাষায় রচিত অনন্য কবিতা, গান হয়েছে সমাদৃত। মায়ের কাছেই প্রথম আমরা এই ভাষায় কথা বলতে শিখি। তাইতো বাংলা আমাদের মাতৃভাষা। এই ভাষায়ই আমরা প্রথমবার ‘মা’ বলে ডেকে উঠি! এই ভাষাতেই জমা হয় আমাদের অভিমান, অভিযোগ।

নিজের ভাষাকে ভালো না বেসে কে থাকতে পারে! আপনি যতই অন্য ভাষার প্রতি আকর্ষণ বোধ করেন না কেন, ঠিকভাবে নিজের ভাষা না শিখতে পারলে পৃথিবীর কোথাও আপনার স্থান হবে না। কারণ যত ভাষাই শিখুন না কেন, মাতৃভাষা দিয়েই তা অনুভব করতে হবে। তাই একজন বাঙালি হলে সবার আগে বাংলা ভাষার শুদ্ধ ব্যবহার শিখতে হবে। শুধু শুদ্ধ বাংলায় কথা বলাই নয়, বাংলাকে ধারণ করতে হবে জীবনযাপনের প্রতিটি ক্ষেত্রে। ভাষার জন্য ভালোবাসা অন্তরে লালন করে করতে হবে কিছু কাজ-

কথা বলায়

এমন একটা সময়, কথার মধ্যে দুই-চারটি ইংরেজি ঠুসে না দিলে যেন ইজ্জত আর থাকে না যেন! কিন্তু যখন আপনি আরেকজন বাঙালির সঙ্গে কথা বলছেন এবং দুজনেই বাংলা বোঝেন, সেখানে ভিনদেশি ভাষার দরকারটা কী? নিজের ভাষায় কথা বলায় লজ্জার কিছু নেই। বরং সমৃদ্ধ শব্দ থাকার পরও যখন আপনি অপ্রয়োজনে ভিনদেশি ভাষা ধার করে আনছেন, তখন সেটি লজ্জার। অনেকে মনে করেন অন্য ভাষায় কথা বলতে পারাটাই আধুনিকতা। সত্যি বলতে, কোনো ভাষায় শিখতেই দোষ নেই। দোষ নেই সেসব ভাষায় কথা বলাতেও। কিন্তু নিজের ভাষাকে বাদ দিয়ে নয়। সবার আগে নিজের ভাষা শিখতে ও ব্যবহার করতে হবে শুদ্ধভাবে। এরপর অন্য সব ভাষা। তাই কথা বলার সময় নিজের ভাষাকে ভুলে যাবেন না।

পোশাকে

ভাবছেন, পোশাকের সঙ্গে ভাষার কী সম্পর্ক! পোশাকের সঙ্গেও ভাষার রয়েছে সম্পর্ক। এই যে একুশে ফেব্রুয়ারি আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস, এটি আমাদের শোক থেকে শক্তি যোগানোর দিন নয় কি? পোশাকে বর্ণমালা ধারণ করে আমরা ভাষার গৌরবের কথা জানান তো দিতেই পারি! শুধু একুশে ফেব্রুয়ারিতেই নয়, বর্ণমালায় সাজানো কিংবা নানা কবিতা, গানের কথা দিয়ে সাজানো পোশাক তো সারা বছরই পরা যায়। শাড়ির আঁচলে কিংবা পাঞ্জাবির জমিনে প্রিয় কবিতার কয়েক ছত্র থাকলে মন এমনিতেই ভালো থাকবে, খুলে যাবে ভাবনার আরও অনেক দরজা।

জীবনযাপনে

জীবনযাপনের সবগুলো ছন্দে থাকুক ভাষার জন্য ভালোবাসা। ছোট্ট যে শিশুটি কেবল কথা বলতে শিখছে তাকে শেখান শুদ্ধ ভাষা ও ভাষার ব্যবহার। তাকে টেলিভিশন খুলে অন্য ভাষার অনুষ্ঠান না দেখিয়ে বাংলার প্রতি আকৃষ্ট করুন। মজার মজার ছড়ার বই, গল্পের বই পড়তে দিন। ছবিতে বর্ণ পরিচয়ের বই কিনে দিন। একজন বইপ্রেমী হিসেবে গড়ে তুলতে চাইলে সেই অভ্যাস করতে হবে ছেলেবেলায়ই। বড়রাও কথা বলার সময় খেয়াল করুন, শিশু আপনাদের কাছ থেকে ভুলভাল কিছু শিখছে কি না। ভাষার ব্যবহারে সংযত হোন। গালাগালি কিংবা ভাষার অপব্যবহার থেকে বিরত থাকুন।

The post ভাষার জন্য ভালোবাসা appeared first on sangbadbd.com.

]]>
66323
জেনে নিন যে পদ্ধতিতে রসুন খেলে ওজন কমবে দ্রুত https://sangbadbd.com/archives/63352 Thu, 07 Oct 2021 06:30:57 +0000 https://sangbadbd.com/?p=63352 ওজন কমাতে কেউ কঠোর ডায়েট অনুসরণ করেন আবার কেউ জিমে গিয়ে ঘাম ঝরান। তবে শরীরের বেড়ে যাওয়া ওজন কমানো এত সহজ নয়। বিশেষ করে পেটের চর্বি। শরীরের অন্যান্য অংশের চর্বি কমানো সহজ হলেও, পেটের চর্বি কমানো বেশ কঠিন। ওজন কমাতে ব্যায়াম ও ডায়েট দু’টোই জরুরি। তবে ওজন কমানোর যাত্রায় ডায়েটে পুষ্টিকর খাবার রাখা জরুরি। যদি …

The post জেনে নিন যে পদ্ধতিতে রসুন খেলে ওজন কমবে দ্রুত appeared first on sangbadbd.com.

]]>
ওজন কমাতে কেউ কঠোর ডায়েট অনুসরণ করেন আবার কেউ জিমে গিয়ে ঘাম ঝরান। তবে শরীরের বেড়ে যাওয়া ওজন কমানো এত সহজ নয়। বিশেষ করে পেটের চর্বি। শরীরের অন্যান্য অংশের চর্বি কমানো সহজ হলেও, পেটের চর্বি কমানো বেশ কঠিন।

ওজন কমাতে ব্যায়াম ও ডায়েট দু’টোই জরুরি। তবে ওজন কমানোর যাত্রায় ডায়েটে পুষ্টিকর খাবার রাখা জরুরি। যদি আপনি অস্বাস্থ্যকর খাবার খান, আবার ব্যায়ামও করেন তাহলে কিন্তু ওজন কমবে না।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ৭০ শতাংশ পুষ্টিকর খাদ্য ও ৩০ শতাংশ ব্যায়ামের মাধ্যমেই আপনি সহজেই ওজন কমাতে পারবেন। বর্তমানে ওজন কমানোর জন্য ডায়েট সম্পর্কে জানতে আপনি ইন্টারনেটে হাজারও আর্টিকেল, ভিডিও ইত্যাদি খুঁজে পাবেন।

যদিও সব ডায়েট সবার জন্য উপযুক্ত নয়। তবে কিছু সহজ ডায়েট ট্রিকস অনুসরণ করলে বিস্ময়কর কাজ করতে পারে। যেমন খালি পেটে রসুন খাওয়ার উপকারিতা সবাই কমবেশি জানেন। তবে অতিরিক্ত ওজন কমাতেও এই রান্নাঘরের উপাদানটি বেশ কার্যকর।

রসুন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এটি রক্তনালীকে শিথিল করে, রক্তচাপ কমায়, রক্তপ্রবাহ বাড়ায় ও রক্তনালীকে ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার হাত থেকে বাঁচায়। এক কোয়া রসুন খেলে আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমবে। এছাড়াও রসুনে আছে ভিটামিন বি ৬, ভিটামিন সি, ফাইবার, ক্যালসিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজের মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদানসমূহ।

ওজন কমাতে রসুন যেভাবে কাজ করে :

রসুনে থাকা একাধিক পুষ্টি উপাদান শরীরের অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে। স্বাস্থ্যকর খাবার ও নিয়মিত শরীরচর্চার সঙ্গে সকালে খালি পেটে রসুন খেলে দ্রুত ওজন কমবে। এটি শক্তির মাত্রা বাড়িয়ে দেয় ও অতিরিক্ত ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে। রসুনে থাকা পুষ্টিগুণ বিপাকক্রিয়ার হার বাড়ায়। যা ওজন কমানোর লক্ষ্যকে সমর্থন করে।

জানলে অবাক হবেন, খালি পেটে রসুন খেলে পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা থাকে। এটি অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত রাখে। এ কারণে দ্রুত ওজন কমে। জার্নাল অব নিউট্রিশনে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে, রসুন চর্বি পোড়াতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।

রসুনে ডিটক্সিফাইং বৈশিষ্ট্যও আছে। যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে, যা হজমে বাঁধা দেয়। এর ফলে অতিরিক্ত ওজনও কমতে শুরু করে।

ওজন কমাতে রসুন যেভাবে খাবেন :

প্রতিদিন সকালে খালি পেটে রসুনের ২টি কোয়া চিবিয়ে খেতে পারেন। যদি বমি বমি ভাব বা কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করেন তাহলে এড়িয়ে যান। গর্ভবতী নারী, শিশু, নিম্ন রক্তচাপ, রক্তক্ষরণজনিত রোগ ও ডায়াবেটিস রোগীদের খালি পেটে রসুন খাওয়ার এড়িয়ে যান।

সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া।

The post জেনে নিন যে পদ্ধতিতে রসুন খেলে ওজন কমবে দ্রুত appeared first on sangbadbd.com.

]]>
63352
ফের নতুন ফিচার আনছে হোয়াটসঅ্যাপ https://sangbadbd.com/archives/63345 Thu, 07 Oct 2021 05:52:55 +0000 https://sangbadbd.com/?p=63345 ব্যবহারকারীদের কথা চিন্তায় রেখে গ্লোবাল ভয়েস মেসেজ প্লেয়ার নামে নতুন এক ফিচার আনছে জনপ্রিয় মেসেজিং অ্যাপ্লিকেশন হোয়াটসঅ্যাপ। নতুন এ ফিচারের মাধ্যমে ব্যবহারকারীরা চ্যাট উইন্ডো থেকে বের হলেও ভয়েস মেসেজ শুনতে পাবেন। জানা গেছে, ইতোমধ্যেই হোয়াটসঅ্যাপ এই নতুন ফিচার নিয়ে কাজ শুরু করেছে। এর মাধ্যমে ব্যবহারকারীরা চ্যাট উইন্ডো ওপেন না করেই যেকোনো কন্ট্যাক্টের ভয়েস মেসেজ শুনতে …

The post ফের নতুন ফিচার আনছে হোয়াটসঅ্যাপ appeared first on sangbadbd.com.

]]>
ব্যবহারকারীদের কথা চিন্তায় রেখে গ্লোবাল ভয়েস মেসেজ প্লেয়ার নামে নতুন এক ফিচার আনছে জনপ্রিয় মেসেজিং অ্যাপ্লিকেশন হোয়াটসঅ্যাপ। নতুন এ ফিচারের মাধ্যমে ব্যবহারকারীরা চ্যাট উইন্ডো থেকে বের হলেও ভয়েস মেসেজ শুনতে পাবেন।

জানা গেছে, ইতোমধ্যেই হোয়াটসঅ্যাপ এই নতুন ফিচার নিয়ে কাজ শুরু করেছে। এর মাধ্যমে ব্যবহারকারীরা চ্যাট উইন্ডো ওপেন না করেই যেকোনো কন্ট্যাক্টের ভয়েস মেসেজ শুনতে পারবেন। পাশাপাশি চ্যাট উইন্ডো থেকে বের হলেও ভয়েস মেসেজ শুনতে পাবেন।

নতুন ফিচারের মাধ্যমে ব্যবহারকারী যেকোনো সময় ভয়েস মেসেজ বন্ধ ও ডিলেট করতে পারবেন। হোয়াটসঅ্যাপের চ্যাট সেকশন বা অন্যান্য সেকশনে গেলেও এই ফিচার কাজ করবে।

এছাড়াও ব্যবহারকারীরা গ্লোবাল ভয়েস মেসেজের মাধ্যমে অন্য কারও সাথে চ্যাট বা মেসেজিং এর সময় ভয়েস মেসেজ শুনতেও পারবে। ফলে ব্যবহারকারী কম সময়ে ভয়েস মেসেজ ও চ্যাট সম্পন্ন করতে পারবেন।

নতুন ফিচারটি আইওএস ব্যবহারকারীদের জন্য এখনো ডেভেলপমেন্ট পর্যায়ে রয়েছে। এ ব্যাপারে হোয়াটসঅ্যাপ জানিয়েছে, নতুন ফিচারটি অ্যান্ড্রয়েড ব্যবহারকারীদের জন্য হোয়াটসঅ্যাপ বেটার মাধ্যমে চালু করা হবে।অপরদিকে আইওএস ব্যবহারকারীদের জন্য হোয়াটসঅ্যাপ বিজনেস বেটার মাধ্যমে চালু করা হবে।

The post ফের নতুন ফিচার আনছে হোয়াটসঅ্যাপ appeared first on sangbadbd.com.

]]>
63345
ঘরোয়া উপায়ে কৃমির সমস্যা বোঝা ও সমাধান https://sangbadbd.com/archives/63036 Sun, 03 Oct 2021 05:29:09 +0000 https://sangbadbd.com/?p=63036 খাবারদাবার ঠিক থাকার পরও মাঝেমধ্যেই পেট কামড়ে ব্যথা হয়শ । অনেক সময় দেখা যায়, হজমের সমস্যা হলে পেটে ব্যথা হয়। যা খুব স্বাভাবিক। তবে এই সমস্যা যদি কয়েকদিন পরপরই দেখা দেয় তাহলে সতর্ক হোন। এর কারণ হতে পারে আপনি কৃমির সমস্যায় ভুগছেন। চলুন তাহলে এই বিষয়ে বিস্তারিত জেনে নেয়া যাক: কৃমির সমস্যা বুঝবেন যেভাবে কৃমির …

The post ঘরোয়া উপায়ে কৃমির সমস্যা বোঝা ও সমাধান appeared first on sangbadbd.com.

]]>
খাবারদাবার ঠিক থাকার পরও মাঝেমধ্যেই পেট কামড়ে ব্যথা হয়শ । অনেক সময় দেখা যায়, হজমের সমস্যা হলে পেটে ব্যথা হয়। যা খুব স্বাভাবিক।
তবে এই সমস্যা যদি কয়েকদিন পরপরই দেখা দেয় তাহলে সতর্ক হোন। এর কারণ হতে পারে আপনি কৃমির সমস্যায় ভুগছেন।

চলুন তাহলে এই বিষয়ে বিস্তারিত জেনে নেয়া যাক:

কৃমির সমস্যা বুঝবেন যেভাবে

কৃমির সমস্যা থেকে মুক্তির উপায় খোঁজার আগে নিশ্চিত হওয়া জরুরি যে সমস্যাটি আসলেই কৃমির কারণ হচ্ছে কি না। কারণ পেটে ব্যথার পেছনে আরো অনেক কারণ থাকতে পারে। আপনি আসলেই কৃমির কারণে সমস্যায় ভুগছেন কি না তা বোঝার জন্য এই লক্ষণগুলোর সঙ্গে মিলিয়ে নিতে পারেন-

* দুর্বলতা

* তলপেটে ব্যথা

* ক্ষুধা না পাওয়া

* সব সময় ক্লান্ত লাগা

* সব সময় কাশি হওয়া

* ডায়েরিয়া এবং বমি হওয়া

* হঠাৎ করে ওজন কমে যাওয়া

* সব সময়ে গ্যাস অথবা পেট ফেঁপে থাকা।

কৃমি দূর করার ঘরোয়া সমাধান

পেটে ব্যথা হওয়ার অন্যতম কারণ হলো পেটে কৃমি থাকা। অনেকে ওষুধ খেয়ে কৃমি দূর করেন। তবে ওষুধ ছাড়াও ঘরোয়া উপায় মেনে দূর করা যায় এই সমস্যা। তাতে কৃমির পাশাপাশি দূর হবে পেটে ব্যথাও। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক কৃমি হলে কী করবেন-

মধু ও কাঁচা পেঁপে : মধু কিংবা কাঁচা পেঁপের উপকারিতার কথা সবারই জানা। এই দুই খাবার একসঙ্গে খেলে তা কৃমি দূর করবে দ্রুতই। সেজন্য এক গ্লাস হালকা গরম দুধের সঙ্গে এক চা চামচ মধু ও এক চা চামচ কাঁচা পেঁপে কুড়ানো মিশিয়ে সকালবেলা খালিপেটে খেতে হবে। এভাবে সপ্তাহখানেক খেলেই উপকার মিলতে শুরু করবে।

লবঙ্গ: আমাদের পেটে ব্যথার অন্যতম কারণ হতে পারে অন্ত্রে থাকা কৃমি ও প্যারাসাইট। ঘরোয়া উপায়ে এর সমাধান করতে চাইলে এক কাপ পানিতে তিন-চারটি লবঙ্গ ফুটিয়ে সেই পানীয় সারাদিন অল্প অল্প করে পান করতে থাকুন। লবঙ্গ কৃমি নষ্ট করার পাশাপাশি কৃমির ডিমও নষ্ট করে। এর ফলে পেটে ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়া সহজ হয়।

কাঁচা হলুদ: কাঁচা হলুদ পেট থেকে কৃমি তাড়াতে বেশ কার্যকরী। প্রতিদিন সকালে উঠে এক টুকরো কাঁচা হলুদ চিবিয়ে খেতে পারেন। দাঁত হলদে হয়ে যাওয়ার ভয় করছেন? দাঁত ভালোভাবে মেজে নিলেই আর সমস্যা হবে না। কাঁচা হলুদ জীবানু নাশক ও প্রদাহ নিবারক। এটি হজমশক্তি ভালো করতেও কাজ করবে।

নিমপাতা: রোগ-জীবাণু দূর করতে নিমপাতা কার্যকরী। এটি কৃমি দূর করতেও সমান কার্যকরী। বেশি করে নিমপাতা বেটে এয়ার টাইট বক্সে করে ফ্রিজে রেখে দিন। এরপর প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস হালকা গরম পানিতে আধা চা চামচ নিমপাতা বাটা মিশিয়ে খালি পেটে পান করুন। খেতে একদমই ভালোলাগবে না, কিন্তু কৃমির কষ্ট থেকে নিস্তার পেতে চাইলে নিয়মিত পান করুন। তবেই কৃমির সমস্যা থেকে দ্রুত মুক্তি পাবেন।

কুমড়ার বীজ: নানা ধরনের শারীরিক সমস্যা দূর করার জন্য কাজে লাগে কুমড়ার বীজ। এটি আপনাকে কৃমির সমস্যা থেকে মুক্তি পেতেও সাহায্য করবে। কুমড়ার বীজে রয়েছে এমন কিছু প্রাকৃতিক উপাদান যেগুলো কৃমি ও প্যারাসাইট মেরে ফেলতে কার্যকরী। সেজন্য প্রথমে সম পরিমাণ নারকেলের দুধ ও পানি মিশিয়ে তাতে এক চা চামচ ভেজে গুঁড়া করে নেয়া কুমড়ার বীজ মিশিয়ে নিন। পানীয়টি সকালে উঠে খালি পেটে পান করুন। এভাবে সপ্তাহখানেক ধরে খেলে কৃমি দূর হবেই।

সূত্র: পপক্সো।

 

The post ঘরোয়া উপায়ে কৃমির সমস্যা বোঝা ও সমাধান appeared first on sangbadbd.com.

]]>
63036
রেসিপি: চিংড়ি পোলাও https://sangbadbd.com/archives/62972 Fri, 01 Oct 2021 05:51:30 +0000 https://sangbadbd.com/?p=62972 ছুটির দিনের বিশেষ আয়োজনে সহজ কিছু চাইলে রান্না করতে পারেন চিংড়ি পোলাও। এটি তৈরি করতে উপকরণ খুব বেশি দরকার হয় না আবার সময়ও লাগে কম। সেইসঙ্গে খেতেও ভীষণ সুস্বাদু। যারা চিংড়ি একটু বেশি পছন্দ করেন তাদের জন্য চমক হিসেবে রাখতে পারেন চিংড়ি পোলাও। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি: উপকরণ: চিংড়ি মাছ- দেড় কাপ, তেল/ঘি মিলিয়ে- …

The post রেসিপি: চিংড়ি পোলাও appeared first on sangbadbd.com.

]]>
ছুটির দিনের বিশেষ আয়োজনে সহজ কিছু চাইলে রান্না করতে পারেন চিংড়ি পোলাও। এটি তৈরি করতে উপকরণ খুব বেশি দরকার হয় না আবার সময়ও লাগে কম। সেইসঙ্গে খেতেও ভীষণ সুস্বাদু। যারা চিংড়ি একটু বেশি পছন্দ করেন তাদের জন্য চমক হিসেবে রাখতে পারেন চিংড়ি পোলাও।

চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি:

চিংড়ি পোলাও,সহজ এবং পারফেক্ট রেসিপি ॥ Chingri Pulao Recipe ॥ Prawn Recipe  - YouTube

উপকরণ: চিংড়ি মাছ- দেড় কাপ, তেল/ঘি মিলিয়ে- ৬ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ, পেঁয়াজ বাটা- ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা- ১ চা চামচ, আদা বাটা- ১/২ চা চামচ,জিরা বাটা- ১ চা চামচ
এলাচ/দারুচিনি- ৪/৫টি,কাঁচামরিচ বাটা- ১ চা চামচ, পোলাও চাল- ২ কাপ, কেওড়া জল- ১ টেবিল চামচ, নারিকেলের দুধ- ২ কাপ,চিনি- ১ টেবিল চামচ,লবণ- পরিমাণমতো,পানি- ২ কাপ।

প্রণালী: প্রথমে চিংড়ি পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। এবং চাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। কড়াইয়ে প্রথমে তেল/ঘি দিয়ে গরম করে নিন। তেল/ঘি গরম হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। এরপর সব মশলা দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে মশলা কষাতে হবে ৫ মিনিট। মশলায় চিংড়ি মাছ দিয়ে আরও ৫ মিনিট ঢাকনা দিয়ে রান্না করতে হবে।

এবার আরেকটি পাত্রে পোলাওয়ের চাল, পানি, কেওড়া জল, নারিকেল দুধ ও চিনি দিয়ে চুলা অল্প আঁচে দিয়ে রাখতে হবে। পোলাওয়ের পানি শুকিয়ে এলে অর্ধেক পোলাও উঠিয়ে রেখে রান্না করা চিংড়ি মাঝে দিয়ে উপরে বাকি পোলাও দিতে হবে। ২০-২৫ মিনিট দমে রেখে পোলাও হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলতে হবে। উপরে বেরেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিংড়ি পোলাও।

The post রেসিপি: চিংড়ি পোলাও appeared first on sangbadbd.com.

]]>
62972